Uw primaire allergie is voor berkenpollen. Bij contact met bepaalde voedingsmiddelen of stoffen ervaart u jeuk in de mond, vooral na het eten van een appel. Dit wijst op een mogelijke kruisallergie tussen berkenpollen en bepaalde fruitsoorten. Mogelijke kruisallergieën op basis van uw berkenpollenallergie kunnen onder andere zijn: - Appels - Peren - Kersen - Perziken - Meloenen - Aardbeien - Nectarines - Kiwis - Betelnoten Preventieve maatregelen en aanpassingen om kruisallergische reacties te voorkomen: 1. Vermijd het eten van de genoemde fruitsorten, vooral tijdens het pollenseizoen. 2. Schil fruit grondig, omdat de allergene eiwitten vaak in de schil zitten. 3. Kies voor gekookt of verwerkt fruit, omdat verhitting de allergene eiwitten kan afbreken. 4. Was fruit goed voordat u het eet. 5. Informeer uzelf over de pollen- en fruitseizoenen en wees extra voorzichtig in die periodes. 6. Overweeg het gebruik van antihistaminica in overleg met uw arts. 7. Raadpleeg een allergoloog voor verdere tests en advies op maat. Met deze maatregelen kunt u de kans op kruisallergische reacties verminderen.

### Primaire allergie: Berkenpollen Bij een berkenpollenallergie reageert uw immuunsysteem overgevoelig op het stuifmeel van berkenbomen. Dit uit zich vaak in hooikoortssymptomen zoals niezen, jeukende ogen en een loopneus tijdens het voorjaar (maart-mei), wanneer berken in bloei staan. ### Symptoom: Jeuk in mond na appel De jeuk in uw mond na het eten van een appel is een typisch teken van **Oral Allergy Syndroom (OAS)** of pollen-voedselsyndroom. Dit ontstaat door kruisreactiviteit tussen berkenpollen en bepaalde voedingsmiddelen. Het lichaam herkent eiwitten in appels als vergelijkbaar met die in berkenpollen, wat lokale symptomen zoals jeuk, tintelingen of zwelling van lippen, mond of keel triggert. Meestal zijn deze klachten mild en verdwijnen ze snel. ### Mogelijke kruisallergieën op basis van berkenpollen Door uw berkenpollenallergie kunt u kruisreacties ervaren met: - **Fruit**: Appel, peer, kers, perzik, abrikoos, pruim, kiwi, aardbei. - **Noten**: Hazelnoten, amandelen, walnoten. - **Groenten**: Wortel, selderij, tomaat, paprika, aardappel (vooral rauw). - **Kruiden en specerijen**: Anijs, kervel, koriander, komijn. - **Overig**: Soja, pinda's (minder vaak). Deze reacties treden vooral op bij **rauwe** producten, omdat verhitting (bijv. koken, bakken) de eiwitstructuur afbreekt. Gepasteuriseerde vruchtensappen of appelmoes geven daarom vaak geen klachten. ### Preventieve maatregelen en aanpassingen 1. **Vermijd rauwe kruisreactieve producten**: Eet appels, noten of groenten liever gekookt, gebakken of uit blik. Schillen kan helpen (bijv. bij appels), maar is niet altijd voldoende. 2. **Let op seizoensinvloeden**: Tijdens het berkenpollenseizoen (lente) kunnen kruisreacties heviger zijn. Pas uw dieet hierop aan. 3. **Probeer voorzichtig**: Test kleine hoeveelheden van verdachte voedingsmiddelen om uw tolerantie te peilen. 4. **Hygiëne**: Was groenten en fruit grondig. Spoel uw mond na het eten van triggerfoods. 5. **Medisch advies**: Raadpleeg een arts of allergoloog voor een definitieve diagnose en persoonlijk advies. Zij kunnen een huidtest of bloedonderzoek aanbevelen. 6. **Houd een dagboek bij**: Noteer welke voedingsmiddelen symptomen veroorzaken om patronen te herkennen. 7. **Wees voorbereid**: Bij ernstige reacties (bijv. ademhalingsmoeilijkheden) dient u direct medische hulp in te schakelen. Uw arts kan een antihistaminicum of epinefrine-auto-injector voorschrijven indien nodig. Door deze aanpassingen kunt u klachten beperken en veilig genieten van een gevarieerd dieet. Blijf alert, maar onthoud dat de meeste kruisallergische reacties mild zijn.